General, GEPDA, Información, Noticias, Testimonios, Utiles|9 diciembre 2008 18:44

El peligro de consumir lácteos

Por Gaby Vargas

‘Nada de lácteos’, es la orden de mi nutrióloga. Después de escuchar una retahíla de los achaques que éstos provocan, incrédula, corro a consultar con el doctor José María Zubirán, mi médico de confianza, y me asombra su respuesta: ‘Pues, ¡claro! Me parece perfecto. La leche y sus derivados, después de los cuatro años de edad, ya no son necesarios, y sólo te causan problemas’.

Pero, ¿cómo? ¡Si toda la vida nos han dicho que la leche es lo más sano del mundo! Todavía sin estar del todo convencida, consulto otras fuentes, y me quedo con la boca abierta con lo que me entero.

‘La leche y sus productos derivados son los mayores contribuidores a la industria de la enfermedad, que representa 2 trillones de dólares’, afirma el economista Paul Zane Pilzer en su libro The Wellness Revolution.

Pero, ¡ojo!, además, la leche causa osteoporosis, alergias, constipación, flatulencia, cáncer, obesidad, enfermedades del corazón e infecciones. ¿Cómo la ves? Pues sí.

Es muy probable que este artículo no le agrade a muchas personas; sin embargo, cada vez es más fuerte la voz que lo declara, y que no podemos ignorar en aras de proteger intereses económicos.

Es más probable que el consumo de leche cause, y no prevenga, la osteoporosis. Diversos estudios en Harvard, Yale, Penn State y en los National Institutes of Health en Estados Unidos, lo confirman.

De hecho, el alto contenido de proteína (caseína) que contienen los lácteos, drenan el calcio del cuerpo. Y para acabar de sorprendernos, el calcio que contienen de manera natural los vegetales y frutas es más sano, más fácil de absorber y más abundante.

Por si fuera poco, los expertos afirman que los lácteos son la principal causa de que más del 65 por ciento de la población en Estados Unidos tenga sobrepeso y obesidad. Me pregunto, ¿será igual aquí?

Más preocupante aún es saber que además de contribuir a padecer osteoporosis, la leche contiene hormonas, antibióticos, pesticidas y es causante de varias enfermedades infecciosas.

¿Sabías que una vaca típica del campo, puede darnos hasta cuatro litros y medio de leche al día, mientras que la industria moderna tortura a estos animales para hacerlos producir hasta 45 litros al día?

Esto se debe a que hoy les suministran cantidades masivas de hormonas especiales, como la de crecimiento bovina (BGH) y esteroides para aumentar la producción. Esto provoca que
sus ubres sean tan grandes que se arrastren por el piso y se infecten, lo cual conlleva al uso de antibióticos constantes.

A la hora de conectarlas a los succionadores de metal, estas lindas sustancias permanecen en la leche, aun después de procesarla, lo que causa serios trastornos en las personas, en especial en los niños que las consumen.

¿Has notado cómo ahora las niñas tienen su menstruación mucho más temprano que las niñas de antes? ¿Y que el desarrollo de sus senos es mayor?

Lo que todos nos preguntamos es: ¿Cómo es posible que nadie diga nada al respecto? La respuesta es muy sencilla. Las empresas lecheras invierten millones de dólares cada
año en la mercadotecnia de sus productos. Y el consumidor promedio, es decir tú y yo, no gastamos el tiempo en investigar reportes médicos y, en cambio, sí vemos revistas y mucha televisión.

Independientemente de todo lo anterior y siguiendo las instrucciones de mi nutrióloga, desde hace meses no consumo nada de lácteos.

Y sin hacer ninguna otro cambio en mi alimentación, tanto mi esposo y yo no sólo hemos perdido peso, el colesterol nos ha disminuido, nos sentimos más ligeros, la digestión es mejor y la energía también. Así que te invito a que tú también, lo consideres.

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9 Comentarios

  • Yo consumo demasiada leche, y ahora que lo dices, he tenido problemas de sobrepeso por lo mismo. Lo voy a considerar y desde ahora tendré que cuidarme.

  • PD: ¿es usted Gaby Vargas la del libro? 😛

  • ya habia escuchado algo de eso. Es ovio porke siempre vemos ke los gringos toman leche como si fuera agua y su piel se ve muy aguadita, seguro ke tambien causa flacidez, asi que dejemonos de tonterias y de usar cremitas refirmantes si keremos una piel firme ay ke dejar los lacteos. 😀

  • mmm TAN RICA QUE ES LA LECHE!! y fría más.

  • Bravo por tan agradable artículo. Hace poco dejé la leche de vaca, y la de soya me tiene fascinada, sobre todo asombradísima por los pros que le dan al cuerpo humano y porque no soy parte del sacrificio y dolor de montones de vaquitas.

    Un abrazo a todo el equipo GEPDA.

  • Tomare nota de lo de la leche de vaca,porque consumo 1l al dia,desde siempre,pero tengo que considerar que seguramente haya algunas personas mas sensibles que otras o que les afecte de diferente forma, aun asi seguramente me decante por la de soja a partir de ahora, es mas sana, y mejor.

  • De verdad, es increíble que publiquen pseudoartículos como esté, en este portal que siempre hace buenos comentarios sobre los animales y en especial de las mascotas. Este artículo esta lleno de barrabasadas, incongruencias y errores, se nota que la autora no sabe absolutamente nada sobre la leche y los derivados lácteos, éstos son lo mejor que el ser humano pueda consumir, no causa ninguno de los padecimientos que comenta el artículo, por favor público, hagan caso omiso de lo que se dice en el artículo; y a la autora con todo respeto, primero debe informarse fehacientemente en artículos cientificos, porque para escribir cosas sin sentido hasta yo lo puedo hacer, muy mal por este artículo, pero sobre todo muy mal por esta autora que no sabe lo que esta escribiendo.

  • David, no es el primer artículo que veo relacionado con los riesgos de ingerir productos lácteos, es más, ya perdí la cuenta. Además es relativamente fácil encontrar estudios sobre los mismos.

  • y la soja, qué, no tiene pesticidas?

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