Ahora que ya estamos bien entrados en la era de lo dietético o ‘light’, parece ser que quieren crear productos de ese origen desde su concepción, pues resulta que científicos neozelandeses trabajan para lograr que un ganado de vacas produzca leche descremada.

Expertos de una compañía láctea de Nueva Zelanda cría a esos mamíferos que, debido a un gen modificado, produce leche que contiene menos grasa y permite fabricar manteca que se mantiene en buenas condiciones fuera del refrigerador, informó el diario New Zealand Herald. El periódico dijo que el ganado era criado a partir de una única vaca, llamada Marge, cuya leche fue descubierta en un programa rutinario de la compañía láctea Fonterra.

Aunque el producto no estaría listo para ser comercializado hasta dentro de cinco o 10 años, la localización del ganado se mantendrá en secreto. La compañía no dijo cuánto dinero invierte en la investigación y desarrollo de las vacas.

Reuters

Con información de Marjorie Daphnis - Voluntaria de GEPDA